Probabil ai auzit și tu că morcovii te vor ajuta să vezi mai bine și te-ai întrebat de ce.
Motivul este că beta-carotenul este principalul nutrient al morcovului (responsabil pentru culoarea portocalie) și, totodată, este un precursor al vitaminei A ce vă vor ajuta ochii să se adapteze mai bine în condiții slabe (de exemplu în întuneric).
Acesta este doar unul dintre beneficiile pe care le are vitamina A asupra corpului uman. Hai să aflăm mai multe despre asta 🙂
Ce este vitamina A?
Vitamina A (cunoscută ca și retinoid) este o vitamină liposolubilă (solubila în grăsimi).
Are mai multe derivate, cum ar fi retinolul, retinalul sau acidul retinoic.
Vitamina A este o vitamină esențială de care corpul are nevoie pentru creștere și dezvoltare. Este de asemenea importantă pentru recunoașterea celulelor, vedere, funcția imunitară și pentru reproducere.
Tipuri de vitamina A
Vitamina A poate avea mai multe forme, cum ar fi:
- vitamina A preformată, care se găsește în carne, pește sau produse lactate
- provitamina A, care se găsește în fructe și legume
- retinolul este principala formă activă de vitamina A și se găsește în sânge
- beta-carotenul, despre care am vorbit mai sus, este un precursor al vitaminii A care se găsește în plante, fructe și legume
Beta-carotenul este, în sine, un antioxidant, dar organismul îl poate transforma în vitamina A la nevoie.
Beneficii vitamina A
Compușii pe care îi știm noi ca vitamina A contribuie la numeroase funcții în întregul organism.
Imunitatea
O cantitate adecvată de vitamina A contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar (prin sprijinirea epiteliului mucoasei).
Sănătatea ochilor
Vitamina A este necesară pentru o vedere corectă, ajutând celulele bastonașe din retină, care ne permit să vedem în lumină slabă și să detectăm mișcarea.
Sănătatea pielii
Vitamina A este un nutrient necesar pentru piele deoarece acționează ca un antioxidant și sprijină procesul prin care pielea se regenerează.
Un tip de vitamina A, retinolul, se poate aplica direct pe piele, promovând refacerea celulelor pielii, uniformitatea, netezimea și vitalitatea.
Sănătatea părului
Toate celulele au nevoie de vitamina A pentru a crește, iar aici este inclus și părul, țesutul cu cea mai rapidă creștere din corpul uman.
Vitamina A, de asemenea, ajută glandele pielii să producă o substanță uleioasă numită sebum. Sebumul hidratează scalpul și ajută la menținerea părului sănătos.
Sistemul reproducător
Literatura științifică a recunoscut de multă vreme importanța vitaminei A pentru reproducere, iar cercetătorii știu acum că forma acidului retinoic a vitaminei A are un rol atât în sănătatea reproductivă masculină, cât și în cea feminină, dar și în dezvoltarea normală a embrionilor.
Citește și: Dieta mediteraneana pas cu pas: ce este, alimente si beneficii
Surse de vitamina A
Consumul necesar de vitamina A poate fi obținut prin alimentație. Sursele bune de vitamina A includ:
- ouă
- brânză
- lapte
- iaurt
- ficăței
- cartofi dulci
- spanac
- broccoli
- morcovi
- ardei roșii
- mango
- caise
- pești grași
- ton
Cantitatea zilnică recomandată de vitamina A
Cantitatea totală de vitamina A dintr-un aliment este, de obicei, exprimată ca micrograme (µg) de echivalenți de retinol (RE).
Doza zilnică recomandată în funcție de vârstă este:
- până la 6 luni: 400 mcg
- 7 – 12 luni: 500 mcg
- 1 – 3 ani: 300 mcg
- 4 – 8 ani: 400 mcg
- 9 – 13 ani: 600 mcg
- 14+ ani: 900 mcg pentru bărbați și 700 mcg pentru femei
Deficitul de vitamina A
Deficitul de vitamina A apare destul de rar, dar este întâlnit.
Conform WHO (World Health Organisation), deficitul de vitamina A este principala cauză a orbirii prevenibile la copiii din întreaga lume.
De asemenea, crește severitatea și riscul de a muri din cauza infecțiilor precum rujeola și diareea.
În plus, poate crește riscul de anemie și deces la femeile însărcinate și are un impact negativ asupra fătului prin încetinirea creșterii și dezvoltării.
Pe lângă asta, are și simptome mai puțin severe, cum ar fi problemele pielii, de exemplu hiperkeratoza sau acneea.
Simptomele deficitului de vitamina A sunt:
- apariția iritațiilor cutanate și infecțiilor
- diaree sânguinolentă
- leziuni nervoase
- deformare osoasă
- hipoplazia smalțului dentar
- afectare cardiacă
- părul își pierde luciul, devine friabil și uscat
Dacă crezi că ai deficit de vitamina A, recomandarea mea este să te consulți cu un doctor. El îți va putea da cele mai bune sfaturi.
Dacă ești interesat de suplimente cu vitamina A, găsești apăsând pe acest link și în formă uleioasă, și capsule, cu prețuri pornind de la 25 de lei!
Ce se întâmplă dacă consumi prea multă vitamina A
Așa cum deficiența îți poate dăuna, vitamina A poate deveni toxică și atunci când este consumată în exces.
Consumul a peste 1.500 mcg pe zi poate duce în timp la slăbirea oaselor, astfel putând fi fracturate mult mai ușor la bătrânețe.
În plus, buzele, nasul și gura se vor usca mult mai repede, iar nivelul de colesterol va fi unul ridicat. Alte simptome includ: lipsa apetitului, mâncărimea pielii sau căderea părului.
Concluzie
Vitamina A este o vitamină esențială liposolubilă de care corpul are nevoie pentru creștere și dezvoltare.
Și deficiența, și consumul în exces pot dăuna. Este important să se îndeplinească recomandarea de 700-900 mcg zilnic pentru adulți, fără a se depăși limita superioară de 3.000 mcg.
Pentru a te afla în limitele cerute, ai nevoie de o alimentație sănătoasă și echilibrată.
Dacă crezi că ai deficiență de vitamina A, este important să consulți un doctor, deoarece el îți va putea da cel mai bun sfat.
